小夜灯

重点来了，在我们睡觉的时候，特别是深度睡眠的时候，胰岛素的分泌会受到褪黑激素的抑
制，身体就进入”强制性”的脂肪代谢状态(实际上是脂肪代谢的抑制被解除)，于是能进行脂
肪代谢的细胞都进入脂肪代谢，这样就可以把有限的葡萄糖节省下来给那些必须代谢葡萄糖
的组织和细胞(比如大脑以及某些中枢神经细胞等)。但是这要求进行脂肪代谢的细胞能产生
胰岛素抵抗的生理状态，这样才能维持脂肪代谢而不至于被血液中仍然存在的较低浓度的胰
岛素转变为糖代谢去竞争葡萄糖。恰好动物脂肪中的长链饱和脂肪酸能完成这一生理功能。
我们人体如果吃多了碳水化合物就会把多余的热量通过从头合成的方式转化为长链饱和脂肪
，这应该不是巧合！

如果我们身体缺乏长链饱和脂肪酸会有什么后果？后果是低血糖或者绵绵不绝的饥饿感。在
睡眠上的表现就是或者半夜惊醒(因为低血糖引起的肾上腺素分泌)，或者干脆就睡不踏实，
难以进入深度睡眠。